محمدرضا امیری فرد با اشاره به اهمیت تداوم برگزاری نمایشگاه قهوه ایران مال، آن را عاملی موثر در رشد صنعت قهوه و تقویت جایگاه ایران در بازار منطقه دانست.
صنعت قهوه در ایران تنها به واردات دانه سبز و عرضه محصول نهایی محدود نمی شود، بلکه زنجیره گسترده ای از فعالیت ها از فرآوری و رست قهوه تا تولید تجهیزات، بسته بندی، توزیع و خدمات کافه داری را در بر می گیرد. با وجود ظرفیت های قابل توجه این زنجیره، فعالان صنعت همچنان با چالش هایی در زمینه سیاست های ارزی، تامین مواد اولیه و توجه نهادهای تصمیم گیر مواجه هستند. در چنین شرایطی، نمایشگاه های تخصصی می توانند زمینه معرفی توانمندی های داخلی، توسعه تعاملات تجاری و افزایش شناخت جامعه و مسئولان از اهمیت اقتصادی این صنعت را فراهم کنند.
محمدرضا امیری فرد، عضو هیئت مدیره و خزانه دار انجمن قهوه ایران، در گفت و گو با خبرنگار تیتر کوتاه، با تشریح وضعیت صنعت قهوه کشور، بر ضرورت توجه بیشتر به ظرفیت های این حوزه و نقش نمایشگاه قهوه ایران مال در توسعه ارتباطات میان فعالان و رشد زنجیره تولید تاکید کرد.
با توجه به نزدیک شدن به زمان برگزاری نمایشگاه قهوه ایران مال پیرامون این موضوع و اهمیت برگزاری نمایشگاه در شرایط کنونی با وی گفت‌و‌گو نشستیم که در ادامه مطالعه خواهید کرد:
صنعت قهوه و چالش کم توجهی سیاست گذاران
امیری فرد با اشاره به وضعیت صنعت قهوه کشور اظهار کرد: این صنعت در حال حاضر با چالش های ارزی متعددی مواجه است و یکی از مشکلات اصلی، جدی گرفته نشدن جایگاه قهوه از سوی برخی نهادهای مسئول، از جمله بانک مرکزی و وزارت جهاد کشاورزی است.
وی افزود: قهوه صرفا یک کالای وارداتی نیست؛ ماده اولیه آن وارد کشور می شود و سپس در کارخانه های داخلی فرآوری و تولید محصولات مختلف انجام می گیرد. این فرآیند ارزش افزوده قابل توجهی ایجاد می کند و مجموعه ای از فعالیت های اقتصادی و اشتغال را در بر می گیرد، اما متاسفانه توجه متناسبی به این ظرفیت نشده است.
عضو هیئت مدیره انجمن قهوه ایران ادامه داد: در زنجیره صنعت قهوه، نیروی کار، کارکنان، تجهیزات آزمایشگاهی، ماشین آلات رست و بسته بندی و همچنین مجموعه های فعال در حوزه کافه داری نقش دارند. بنابراین، این صنعت دامنه گسترده ای از فعالیت های اقتصادی را پوشش می دهد و لازم است جایگاه آن در سیاست گذاری های مرتبط با تولید و تجارت به شکل دقیق تری دیده شود.
نمایشگاه قهوه؛ مسیری برای آگاهی بخشی و رشد صنعت
امیری فرد با اشاره به تداوم برگزاری نمایشگاه قهوه ایران مال گفت: انجمن قهوه ایران از چهار سال گذشته برنامه مشخصی برای برگزاری این رویداد دنبال کرده و همچنان بر تداوم آن تاکید دارد. دلیل این موضوع، اعتقاد ما به ظرفیت رشد بیشتر صنعت قهوه در ایران است.
وی تصریح کرد: نمایشگاه فرصتی فراهم می کند تا آگاهی جامعه درباره صنعت قهوه افزایش پیدا کند و مسئولان نیز از نزدیک با فعالیت ها، توانمندی ها و ظرفیت های این حوزه آشنا شوند. تجربه سال های گذشته نشان داده است که برگزاری این رویداد می تواند زمینه ساز شکوفایی و رشد کارخانه ها و شرکت های فعال در صنعت قهوه باشد.
ایران؛ دارای ظرفیت تبدیل شدن به قطب منطقه ای قهوه
عضو هیئت مدیره و خزانه دار انجمن قهوه ایران با اشاره به انتظارات انجمن از برگزاری نمایشگاه اظهار کرد: یکی از اهداف مهم ما، رشد صنعت قهوه کشور و تقویت جایگاه ایران در منطقه است. ما معتقدیم ایران از ظرفیت بالایی برخوردار است و می تواند در حوزه مصرف دانه سبز قهوه، تولید محصولات قهوه و حتی تولید نوشیدنی های فوری و ساشه ای، جایگاه برجسته ای در خاورمیانه داشته باشد.
وی افزود: بخشی از آمارهای مربوط به مصرف و تجارت قهوه در منطقه به نام کشورهای واسطه، از جمله امارات، ثبت می شود؛ در حالی که ممکن است مقصد نهایی بخشی از این کالاها ایران باشد. ما حتی در یک وبینار با فعالان صنعت قهوه برزیل نیز به این موضوع اشاره کردیم و توضیح دادیم که سهم واقعی ایران در مصرف قهوه می تواند بیش از آن چیزی باشد که در برخی آمارها منعکس می شود.
امیری فرد با اشاره به پیشرفت تجهیزات داخلی در این صنعت گفت: در حوزه تولید دستگاه های رست قهوه نیز پیشرفت های خوبی اتفاق افتاده و برخی تولیدکنندگان داخلی با حجم بالای سفارش مواجه هستند. این موضوع نشان می دهد ظرفیت های فنی و صنعتی در کشور وجود دارد و نمایشگاه می تواند به معرفی این توانمندی ها و توسعه بازار آنها کمک کند.
وی یکی دیگر از انتظارات انجمن را افزایش آگاهی عمومی درباره قهوه عنوان کرد و افزود: امیدواریم با برگزاری چنین رویدادهایی، شناخت جامعه از قهوه و محصولات مرتبط افزایش پیدا کند و مصرف این محصول بر پایه آگاهی و شناخت بیشتر توسعه یابد.
توسعه ارتباطات تجاری میان حلقه های زنجیره قهوه
امیری فرد درباره نقش نمایشگاه قهوه ایران مال در ارتباط میان تولیدکنندگان، واردکنندگان، توزیع کنندگان و سایر فعالان این حوزه گفت: تاثیر نمایشگاه در ایجاد ارتباط میان فعالان صنعت بسیار قابل توجه است. به اعتقاد من، بخش عمده ای از ارتباطات مورد نیاز این حوزه در چنین رویدادی شکل می گیرد و نمایشگاه می تواند به کسانی که در این صنعت فعالیت دارند یا قصد ورود به آن را دارند، کمک زیادی کند.
وی ادامه داد: افرادی که برای راه اندازی یا توسعه کارخانه به تجهیزات نیاز دارند، می توانند در نمایشگاه با تولیدکنندگان دستگاه های رست، سورت و سایر تجهیزات آشنا شوند، محصولات را از نزدیک بررسی کنند و برای خرید یا همکاری مذاکره داشته باشند. بخش قابل توجهی از نیازهای تجهیزاتی و صنعتی فعالان را می توان از طریق حضور در این رویداد شناسایی و پیگیری کرد.
عضو هیئت مدیره انجمن قهوه ایران افزود: از سوی دیگر، نمایشگاه فرصتی برای آشنایی با کارخانه ها و شرکت های فعال در این حوزه است. اعضای صنعت می توانند با یکدیگر تبادل نظر کنند، اطلاعات و تجربه های جدید را به اشتراک بگذارند و از آخرین تحولات بازار و فناوری ها مطلع شوند.
وی در پایان خاطرنشان کرد: این رویداد برای افرادی که قصد ورود به صنعت قهوه، راه اندازی کارخانه یا تاسیس کافه دارند نیز مفید است. کافه داران می توانند با شرکت های مختلف آشنا شوند، محصولات را بررسی و نمونه های مورد نیاز خود را دریافت کنند و پس از مقایسه کیفیت و شرایط همکاری، تامین کنندگان مناسب خود را انتخاب کنند. به این ترتیب، نمایشگاه قهوه ایران مال می تواند ارتباط میان بخش های مختلف این زنجیره را تقویت و زمینه توسعه فعالیت های اقتصادی را فراهم کند.
جزییات برگزاری نمایشگاه
چهارمین نمایشگاه قهوه ایران (ایران کافکس) به همت انجمن قهوه ایران و با حضور تولیدکنندگان قهوه، برشته کاران، واردکنندگان دانه سبز، کافه‌ها و فعالان حوزه تجهیزات و صنایع وابسته، از ۲۶ تا ۲۹ آبان ماه در مرکز نمایشگاه‌ها و همایش‌های بین المللی ایران مال برگزار خواهد شد.
